Ein perfektes Gericht ist eine Komposition aus Geschmack, Duft und Textur. Der erste Schritt zu einem perfekten Gericht: frische Zutaten, verführerische Gewürze und rhythmisches Hacken. Mit einem Wajos-Rezept bekommt man eine Idee, doch erst durch Mut zum Variieren wird es außergewöhnlich. Die Vielfalt an Aromen, Strukturen und Kochtechniken ma